Schattenfeld

Zutaten

• 1 Dose Kichererbsen (265g)
• 1 Sauren Apfel
• 60g Sonnenblumenkerne
• 2 EL Olivenöl
• 1EL Saft einer Zitrone
• Salz, Pfeffer, optional paar Kräuter

Zubereitung

1. Geb die Sonnenblumenkerne ohne Öl in die Pfanne und röste sie in der Pfanne an, bis sie braun werden. Nun schütte die Sonnenblumenkerne in eine Schale und lass sie abkühlen.

2. Geb die Kichererbsen in ein Sieb und lass sie abtropfen und geb sie abgetropft in eine Schüssel. Nun schäle den Apfel, entkerne ihn und Würfel das Fruchtfleisch. Gebe die Apfel Würfel mit zu den Kichererbsen in die Schüssel .

3. Nun gebe zu den Apfel Würfel und Kichererbsen, die abgekühlten Sonnenblumenkerne und 2 EL Olivenöl hinzu. Püriere nun alles, mit ein Pürierstab, zu einer humogenen Masse.

4. Zum Schluss füge den Aufstrich noch 1 EL Saft einer frischen unbehandelten Zitrone hinzu und würze es nach belieben.